Allgemein

Kuruyemiş neden ve nasıl aktive edilir?

Neden aktive etmeliyiz?

Tohumlar ve Kuruyemişler doğada bulunan en iyi mineral ve sağlıklı yağ kaynaklarındandır, fakat bunları kavurarak tüketmek sağlığımıza faydadan çok zarar vermektedir…

Doğası gereği kuruyemişlerde fitik asit bulunur. Bu da kalsiyum. çinko, demir ve magnezyum gibi minerallerin emilimini engeller. 

Özellikle düzenli olarak fitik asit içeren besinler tüketildiğinde mineral eksikliği ve osteoporoz riski artar.

Yani: Besinlerden maksimum fayda sağlamak için ‘aktive’ etmeliyiz.

Nasıl aktive edilir?

Fitik asitten arındırmanın farklı yolları vardır: Yemişleri suda bekletmek, filizlendirmek veya fermente etmek. 

Sert kabuklu besinleri (kuruyemişleri) geceden suya yatırarak aktive edebilirsiniz. Bunların çiğ halde olması gerekiyor.

Arınma süresi yemiş türüne göre değişir. 

  • Ayçiçek çekirdeği: 6 saat
  • Badem: 12 saat
  • Bezelye: 12 saat
  • Brezilya kestanesi: 6 saat
  • Buğday: 12 saat
  • Chiatohumu: 2 saat
  • Çam fıstığı: 4 saat
  • Çavdar: 12 saat
  • Ceviz: 4 saat Mercimek: 12 saat
  • Darı: 12 saat
  • Fındık: 8 saat
  • Kabak çekirdeği: 12 saat
  • Kaju: 3 saat
  • Karabuğday: 16 saat
  • Kinoa: 0.5 saat
  • Macadamia: 2 saat
  • Maş fasulyesi: 12 saat
  • Nohut: 18 saat
  • Pekan: 6 saat
  • Susam: 8 saat
  • Yulaf: 8 saat
  • Yerfıstığı: 7 saat

Sabah suyun renginin değiştiğini göreceksiniz:

Bu suyu süzün ve kuruyemişleri yıkayın.  Yerken eski  tazeliğine kavustuğunu farkedeceksiniz…

Afiyet olsun 🌿

“Kuruyemiş neden ve nasıl aktive edilir?” için bir yorum

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s