Allgemein, Atıştırmalıklar, Tarifler

Balkabaklı Cupcake

Malzemeler:

Muffin için

  • 1 yumurta (küçükse 2)
  • 30 gr balkabağı püresi
  • 30 gr badem unu (alternatif: 20 gr hc unu)
  • 1yk labne (veya quark)
  • 10 gr tereyağı (1yk)
  • 0,5 tk kabartma tozu
  • 1 tk tarçın
  • isteğe göre muskat

Üzeri için

  • Quark, Yoğurt veya krema
  • Balkabağı püresi

Balkabağı püresi hazırlanışı

Temizlenmiş balkabağını fırında veya bir tencerede miktarına göre 2-3 yk su ile yumuşayana kadar pişirip el blenderi ile püre haline getirebilirsiniz.

Püreyi soğumaya bırakıp Muffinimiz için fırını 170 derceye ısıtabiliriz.

Yumurta akını köpürene kadar çırpın.

Başka bir kapta yumurta sarısını diğer tüm malzemeler ile karıştırıyoruz.

Ardından bu karışımı yumurta akına söndürmeden karıştırıyoruz.

Bu tarifle bende 3 muffin çıktı. İsterseniz üzerine ceviz de koyabilirsiniz.

Sonra muffinleri yaklaşık 20 dakika fırında pişirdim. Siz kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bu arada dilerseniz üzerinde ki kremayı hazırlayabilirsiniz:

Bunun için krema çırpabilirsiniz. Kremaya veya quarka biraz balkabağı püresi, biraz tarçın ve dilerseniz az miktarda tatlandırıcı veya 1tk bal ekleyebilirsiniz.

Muffinler piştikten ve soğuduktan sonra kremayla süsledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz 😀

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s