Tarifler, Yemek Tarifleri

Acuka

Ekmek yemek için bahane yapmayacağınıza söz verirseniz sizinle çok güzel bir acuka tarifi paylaşmak isterim. Tabi benim unsuz tahılsız ekmeğimi veya tohum krakerimi yapmanızda sakınca yok. Ben özellikle kahvaltıda labne ile birlikte tohum kraker üzerine çok yakıştırıyorum.

Ben ufak tefek değişikliklerde Acukayı daha şifalı hale getirmeye çalıştım.

Malzemeler:

  • 4yk domates salçası
  • 3yk biber salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 1çb ince kıyılmış ceviz
  • 4yk zeytinyağı
  • 2yk çörekotu
  • 1yk susam
  • arzuya göre tuz
  • 1tk acı pul biber
  • 1tk karabiber
  • 1tk zerdeçal
  • 0.5tk kimyon
  • 0.5tk kekik

Hazırlanışı:

  1. Zeytinyağını küçük bir tavada ısıtın. Kabuğunu soyduğunuz sarımsakları dövün ve salçalarla birlikte kısık ateşte, kokusunu salana kadar kavurun.
  2. İnce çekilmiş ceviz içini katıp yağının açığa çıkması için karıştırın.
  3. Sırasıyla tüm baharatları ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra karışımı ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
  4. Acukanız soğunca sterilize edilmiş cam kapaklı bir kavanoza alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip kapağı kapalı kavanozda buzdolabında muhafaza edin.
  5. Hazırladığınız bol baharatlı kahvaltılık sosunu servis kabına alıp üzerini cevizle süsleyip servis edebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s