Allgemein

En az şeker içeren meyveler

Neredeyse tüm meyve türlerinin enerjisi çoğunlukla karbonhidratlardan - daha doğrusu fruktoz ve glikozdan gelir. Fruktoz yazımdan sonra birçok kişi en az şeker miktarı içeren meyveleri sıralamamı istedi 😀 Ve işte Top 10 listesi ile geldim. Meyveler yüzde 80 ila 90 arasında bir oran ile su içerdiğinden, taze meyvelerin mutlak karbonhidrat içeriği nispeten düşüktür. Dolayısıyla düşük… Okumaya devam et En az şeker içeren meyveler

Allgemein

Ramazanda beslenme

Ramazan ayında oruç tutmak bir ibadet olduğu kadar beslenme disiplini ve nefsi terbiyedir. Fakat tüm günü aç geçirdikten sonra iftarda baklavaları, börekleri ve tatlıları bir ödül olarak görmeyin. Bu hareket ibadetin özüne ters düşmekle kalmaz, sağlığınız için de son derece zararlı bir davranıştır. Neden? Çünkü saatlerce bir şey yemeden, içmeden durup sonra bir anda sisteme… Okumaya devam et Ramazanda beslenme

Allgemein, Atıştırmalıklar, Tarifler

Meyveli kolajen mousse

Çikolatalı versiyonunu pudding amaçlı türettikten sonra, hem tatlandırıcı kullanmama amaçlı birde meyvelisini yaptım 😀 Aslında diğer tarife çok yakın, fakat dondurulmuş meyve kullanarak buz miktarını azalttım. Malzemeler: 40 gr buzluk meyve (Muz, Ahududu, Çilek)150 gr Joghurt (veya 130 gr quark & 20 ml su)12 gr toz jelatin (balık jelatini de olur)75 ml kaynar su 60… Okumaya devam et Meyveli kolajen mousse

Allgemein

Uyku ve kilo

Uyku süresi ve uyku kalitesi tüm sistemimizi etkiler. Son yıllarda uykunun sağlığımız ve kilomuz üzerinde ki etkisi yakından incelenip araştırılmakta. Araştırmalara göre uykumuz yediğimiz miktarı, metabolizma hızımızı, kilomuzu ve bağışıklık sistemimizi etkiler. Bunlardan ziyade genlerimizi bile değiştirebildiğini biliyoruz. 2013 yılında ingiliz araştırmacılar bir hafta boyunca uykusuzluğun 711 genin fonksiyonunu değiştirdiğini bulmuşlardır. Günümüz stresli yaşam tarzıyla… Okumaya devam et Uyku ve kilo

Allgemein, Atıştırmalıklar, Tarifler

Avokado Truff

Bir çikolata ve avokado hayranı olarak sosyal medyada denk geldiğim bu tarifi denemek zorundaydım. Kendime göre biraz uyarladım, hazırlanışı çok hızlı ve kolay. Bilmeyenler, içinde avokado olduğunu tahmin bile edemez. Ama çok güzel kıvam almasını sağlıyor. Malzemeler: 100gr bitter çikolata 1 olgun Avokadoisteğe göre vanilya Etrafı için Hindistancevizi KakaoKahve Hazırlanışı: Tercih ettiğiniz bitter çikolatayı benmari… Okumaya devam et Avokado Truff

Allgemein, Tarifler, Temel Tarifler

Ekmek

Malum ekmekci bir toplum olduğumuz için tarifi bekleyenlerin sayısı oldukca yüksekti biliyorum. Temel tarif olduğu halde biraz geç oldu ama geç olsun güç olmasın değil mi : D Malzemeler: 250gr Quark 3 yumurta0,5tk kayatuzu 90gr öğütülmüş ceviz (veya badem)1yk cörekotu 50gr öğütülmüş keten tohumu 40gr chia tohumu8gr kabartma tozuisteğe göre üzeri için 20-30gr çekirdek Yapılışı:… Okumaya devam et Ekmek

Allgemein

Otofaji

Otofaji yunanca ‘kendi kendini yeme’ anlamına gelmektedir. Otofoji kavramı 1970'li yıllarda yapılan bir takım araştırmalarda ilk defa fark edilmiştir. Hücrelerin sağlıklı ve verimli kalması için insan organizmamızın en önemli programlarından biri olan otofaji'yi bu yazıda anlaşılır şekilde özetlemek istedim. Otofaji nedir? Bu işlemle, vücut hücrelerimiz kendi kullanılamaz bileşenlerini imha eder. Değişmiş proteinler ve hasar görmüş… Okumaya devam et Otofaji

Allgemein, Atıştırmalıklar, Tarifler

Çikolatalı Fıstıkezmesi Topları / Kareleri

Sanırım bloğum'da temek tarifinden çok atıştırmalıklar ve tatlılar yer alıyor. Neyse, olsundu... Ben seviyorum, sizin de sevdiğinizi biliyorum. Bu nedenle sorun yok 😀 Fıstıkezmeli bir tarif hiç kötü olabilir mi? Olamaz! Bu tarif sadece üç malzemeli ve hazırlanışı çok hızlı ve basit. Üstelik fırını bile açmanız gerekmiyor 🙂 Malzemeler: 3yk Şekersiz Fıstık ezmesi5yk Hindistancevizi unu… Okumaya devam et Çikolatalı Fıstıkezmesi Topları / Kareleri

Allgemein, Tarifler, Yemek Tarifleri

Karnabahar Kısır

Karnabahar biliyorsunuz unsuz ve düşük karbonhidrat beslenmede vazgeçilmez sebzeler arasında yer alıyor. Bu sebepten bu kış sebzesini ister blender'den çekip buzluğa atabilirsiniz. Her neyse gelelim Karnabahar kısır tarifimize: Malzemeler: 1 orta boz karnabahar1 orta boy soğan2yk zeytinyağı2 tutam maydanoz 1 tutam nane2 çorba kaşığı salça 1/2 limon suyu 1çk sumak, kayatuzu, isteğe göre kimyon isteğe… Okumaya devam et Karnabahar Kısır

Allgemein

Çörek otu ve faydaları

“Ölüm dışında hiçbir hastalık yoktur ki, çörek otunda onun için bir deva bulunmasın” diye nakledilen bu hadis'de belirtildiği üzere çörek otunun içinde bulunmayan deva yok! Çörek otu, şifa kaynağı bir mutfakta olmazsa olmazdır. Kendisi küçük olsa da, faydası büyüktür... Vitamin olarak A, C, B1, B2 ve B6, Mineral olarak ise selenyum, çinko ve magnezyum büyük… Okumaya devam et Çörek otu ve faydaları