Allgemein, Atıştırmalıklar, Tarifler

Yeşil Kabaklı Kakaolu Kek

Denemeden yargılamayın :)Başlığa bakıp da, yeşil kabağın kekin içinde ne işi var diyenlerden misiniz siz de? Evet tabii ki, evin küçüklerine kakaolu kekle birlikte kabak yedirmiş olmak muhakkak mutlu eder o ayrı, ama kabak aynı zamanda kekin nemli olmasını sağlıyor, dolayısıyla bu tarifte gerçekten önemli bir görev alıyor. Gerçekten ön yargılı davranmayın, çünkü kekin içinde… Okumaya devam et Yeşil Kabaklı Kakaolu Kek

Allgemein, Atıştırmalıklar, Tarifler

Fıstıkezmeli kurabiye

Fıstık ezmeli fıstık ezmesinin üzerine fıstık ezmesi - evet, hayalimde ki tatlı muhtemelen bu olurdu. Fıstık ezmesini seviyorum - dondurma, çikolata veya sadece kurabiye olsun. Bu sadece düşük karbonhidratlı, protein miktarı yüksek kurabiye değil birde çok az malzemelerle hazırlayabileceğiniz kolay bir tarif. Üstelik çok lezzetli. Bununla birlikte, damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Yalnız fıstık ezmesini satın… Okumaya devam et Fıstıkezmeli kurabiye

Allgemein

Kolesterol

Yıllardır suçlu olarak bilinen kolesterol hakkındaki gerçekleri açıklamak ve kolesterol ilaçlarının tehlikeli yan etkilerinden bahsetmek istiyorum bu yazıda. Kolestrol dediğimiz aslında enflamasyon olan bölgelere adeta vücudumuzun itfaiyesi gibi, tamir için yollanan bir maddedir. Kolesterolün günah keçisi ilan edilmesi eskilere dayanıyor. Hatta o zamanlar kolesterolün sadece besinlerle alındığı düşünülüyordu ve çoğunluğunun aslında vücudumuzda üretildiği bilinmiyordu. Artık,… Okumaya devam et Kolesterol

Allgemein, Atıştırmalıklar, Tarifler

Ahududulu rulo pasta

Ahududu ve limon kabuğu ile hazırlanmış krema dolgulu oldukça hafif ve lezzetli bir tarif ile geldim. Göze hitap ettiği kadar midenize de hitap edecek çok özel bir pasta. En güzel özellikleri ise evde bulunan malzemelerle yapılabilmesi, tatlandırıcıya ihtiyacınızın olmaması ve özel günler ve davetlerde aileniz ve arkadaşlarınızın da bu pastayı beğeneceği 🙂 Özellikle buzdolabında beklettikten… Okumaya devam et Ahududulu rulo pasta

Allgemein

Vitamin D

Bizi hasta eden gerçekten güneş mi? Maalesef günümüzde güneşle olan şifa dolu ilişkimiz bir karalama kampanyasına kurban edilmiş vaziyette. Asırlardır güneşle barışık neslini sürdüren bizler, birden güneşten korkacak ve uzak duracak hale geldik. Bunun bedelini D vitamini eksikliği ve beraberinde artan birçok hastalıklarla ödüyoruz.  Kimse koruma faktörü 30, hatta 50 olan koruyucular olmadan çıkmaz oldu.… Okumaya devam et Vitamin D

Allgemein, Tarifler, Temel Tarifler, Yemek Tarifleri

Simit Tarifi

Ekmeği tüketmeyeli uzuuuuunca bir süre oldu. Bir alternatif arıyor olmamama rağmen, özellikle bu simit düşüncesi ağzımı sulandırıyor 🙂 Bana sorarsanız bunun sırrı simidin üzerindeki kıtır kıtır tohumcuk ve çekirdekciklerde. Simit düşük karbonhidrat yemek ve karbonhidratlardan ve glutenden uzak durmak isteyenler için lezzetli bir ekmek alternatifidir. İçerdiği mozzarella sayesinde mükemmel şekillendirilebilen glutensiz, süper lezzetli bir hamurdan… Okumaya devam et Simit Tarifi

Allgemein, Atıştırmalıklar, Tarifler

Coco Star Çikolata

Zayıflarken de porsiyon kontrolü ile tatlı yenilebileceğini birçok kes söylemiştim ve bloğum da tarifler mevcut :DBu düşük karbonhidrat içeren tarif ne şeker, ne de laktoz içerir ve hindistan cevizinde bulunan orta zincirli yağ asitleri yağ yakımını arttırır. Kalorisi yüksek olduğundan porsiyon kontrolü sağlayarak zayıflama döneminizi destekleyebilirsiniz:D Yağ zayıflatabilir. Nasıl? Hindistan cevizi sütünden sözde orta zincirli… Okumaya devam et Coco Star Çikolata

Allgemein

Yağ fobisi

Yağ tüketiminin damarlarımızı tıkadığı, kalp krizine neden olduğu ilk ortaya atılışı 1950’li yıllara dayanır. Meşhur Amerikan Profesör Ancel Keys 1957 yılında başlayıp 1972’de tamamladığı bir araştırma ile yağ fobisinin yayılmasına büyük bir katkıda bulunmuştur.    Keys, bu araştırma çerçevesi içerisinde çeşitli toplumların beslenme kültürünü kıyaslayıp sonuca varmak istemiştir. Yedi farklı ülkenin insanlarının yağ tüketimi ve… Okumaya devam et Yağ fobisi

Allgemein, Tarifler, Temel Tarifler

Reçel

Bugün benden reçelin gerçekten en temiz tarifini alabilirsiniz. Elbette beslenmenize göre bir yk bal ekleyebilirsiniz ama özellikle çilek ve ahududu gibi yaz meyvelerinin buna hiç ihtiyacı olmadığını düşünüyorum. Meyvenin kendi şekeri kesinlikle yetiyor. Ancak, tabii ki, bu düşük karbonhidratli reçelimiz şekersiz olduğu için raf ömrü normal şekerli reçel kadar dayanıklı değil. Reçeli 4-5 gün içinde… Okumaya devam et Reçel

Allgemein

Brokoli Çorbası

Bu tarifi ramazanda paylaşma sebebim oldukça hızlı hazırlanabilir ve çok hafif olması. Hem düşük kaloriye hemde düşük karbonhidrata sahip. 500 gr Brokoli 2 ortaboy soğan 2 yk zeytinyağı 1 litre sutuz, karabiberisteğe göre 2 yk krema Küp küp doğradığımız soğanı, temizleyip küçülttüğümüz brokoliyi zeytinyağında 5 dakika kadar kavurunÜzerine sıcak suyu dökün ve hepsi tamamen yumuşacık… Okumaya devam et Brokoli Çorbası

Allgemein

En az şeker içeren meyveler

Neredeyse tüm meyve türlerinin enerjisi çoğunlukla karbonhidratlardan - daha doğrusu fruktoz ve glikozdan gelir. Fruktoz yazımdan sonra birçok kişi en az şeker miktarı içeren meyveleri sıralamamı istedi 😀 Ve işte Top 10 listesi ile geldim. Meyveler yüzde 80 ila 90 arasında bir oran ile su içerdiğinden, taze meyvelerin mutlak karbonhidrat içeriği nispeten düşüktür. Dolayısıyla düşük… Okumaya devam et En az şeker içeren meyveler

Allgemein

Ramazanda beslenme

Ramazan ayında oruç tutmak bir ibadet olduğu kadar beslenme disiplini ve nefsi terbiyedir. Fakat tüm günü aç geçirdikten sonra iftarda baklavaları, börekleri ve tatlıları bir ödül olarak görmeyin. Bu hareket ibadetin özüne ters düşmekle kalmaz, sağlığınız için de son derece zararlı bir davranıştır. Neden? Çünkü saatlerce bir şey yemeden, içmeden durup sonra bir anda sisteme… Okumaya devam et Ramazanda beslenme

Allgemein, Atıştırmalıklar, Tarifler

Meyveli kolajen mousse

Çikolatalı versiyonunu pudding amaçlı türettikten sonra, hem tatlandırıcı kullanmama amaçlı birde meyvelisini yaptım 😀 Aslında diğer tarife çok yakın, fakat dondurulmuş meyve kullanarak buz miktarını azalttım. Malzemeler: 40 gr buzluk meyve (Muz, Ahududu, Çilek)150 gr Joghurt (veya 130 gr quark & 20 ml su)12 gr toz jelatin (balık jelatini de olur)75 ml kaynar su 60… Okumaya devam et Meyveli kolajen mousse

Allgemein

Uyku ve kilo

Uyku süresi ve uyku kalitesi tüm sistemimizi etkiler. Son yıllarda uykunun sağlığımız ve kilomuz üzerinde ki etkisi yakından incelenip araştırılmakta. Araştırmalara göre uykumuz yediğimiz miktarı, metabolizma hızımızı, kilomuzu ve bağışıklık sistemimizi etkiler. Bunlardan ziyade genlerimizi bile değiştirebildiğini biliyoruz. 2013 yılında ingiliz araştırmacılar bir hafta boyunca uykusuzluğun 711 genin fonksiyonunu değiştirdiğini bulmuşlardır. Günümüz stresli yaşam tarzıyla… Okumaya devam et Uyku ve kilo

Allgemein, Atıştırmalıklar, Tarifler

Avokado Truff

Bir çikolata ve avokado hayranı olarak sosyal medyada denk geldiğim bu tarifi denemek zorundaydım. Kendime göre biraz uyarladım, hazırlanışı çok hızlı ve kolay. Bilmeyenler, içinde avokado olduğunu tahmin bile edemez. Ama çok güzel kıvam almasını sağlıyor. Malzemeler: 100gr bitter çikolata 1 olgun Avokadoisteğe göre vanilya Etrafı için Hindistancevizi KakaoKahve Hazırlanışı: Tercih ettiğiniz bitter çikolatayı benmari… Okumaya devam et Avokado Truff