Allgemein, Tarifler, Temel Tarifler, Yemek Tarifleri

Simit Tarifi

Ekmeği tüketmeyeli uzuuuuunca bir süre oldu. Bir alternatif arıyor olmamama rağmen, özellikle bu simit düşüncesi ağzımı sulandırıyor 🙂 Bana sorarsanız bunun sırrı simidin üzerindeki kıtır kıtır tohumcuk ve çekirdekciklerde. Simit düşük karbonhidrat yemek ve karbonhidratlardan ve glutenden uzak durmak isteyenler için lezzetli bir ekmek alternatifidir. İçerdiği mozzarella sayesinde mükemmel şekillendirilebilen glutensiz, süper lezzetli bir hamurdan… Okumaya devam et Simit Tarifi

Allgemein, Tarifler, Temel Tarifler

Reçel

Bugün benden reçelin gerçekten en temiz tarifini alabilirsiniz. Elbette beslenmenize göre bir yk bal ekleyebilirsiniz ama özellikle çilek ve ahududu gibi yaz meyvelerinin buna hiç ihtiyacı olmadığını düşünüyorum. Meyvenin kendi şekeri kesinlikle yetiyor. Ancak, tabii ki, bu düşük karbonhidratli reçelimiz şekersiz olduğu için raf ömrü normal şekerli reçel kadar dayanıklı değil. Reçeli 4-5 gün içinde… Okumaya devam et Reçel

Allgemein, Tarifler, Temel Tarifler

Ekmek

Malum ekmekci bir toplum olduğumuz için tarifi bekleyenlerin sayısı oldukca yüksekti biliyorum. Temel tarif olduğu halde biraz geç oldu ama geç olsun güç olmasın değil mi : D Malzemeler: 250gr Quark 3 yumurta0,5tk kayatuzu 90gr öğütülmüş ceviz (veya badem)1yk cörekotu 50gr öğütülmüş keten tohumu 40gr chia tohumu8gr kabartma tozuisteğe göre üzeri için 20-30gr çekirdek Yapılışı:… Okumaya devam et Ekmek

Allgemein, Tarifler, Temel Tarifler, Yemek Tarifleri

Dürüm

Evet keten tohumundan her türlü ekmek ve ekmek ürünü denedikten sonra, sıra geldi dürüme 😀 Canım keten tohumu. Hem maliyeti düşük hem de neredeyse her markette bulunabiliyor. Bu tarif için ben keten tohumunu Kahve öğütü ile un ufak hale getirdim. Eğer sizde yoksa öğütülmüş keten tohumu kullanabilirsiniz. Malzemeler: 100 gr keten tohumu150 ml kaynar su1… Okumaya devam et Dürüm

Allgemein, Atıştırmalıklar, Tarifler, Temel Tarifler

Granola

Biliyorsunuz ki, kuruyemişleri çiğ tüketmek en sağlıklısı. Özellikle aktive edilmiş vaziyette. Sebebi ise bu yazıda. Tahılsız beslenmeye geçtiyseniz eğer, muhtemelen genelde yulaflı bulabileceğimiz, Granola arayışına girebilirsiniz. Bu sebepten sizinle kolayca, evde bulabileceğiniz malzemelerle yapabileceğiniz bir tarif paylaşmak istiyorum: Malzemeler: 200 gr dilediğiniz kuruyemiş ve tohum karışımıYumurta akıisteğe göre tarçın, kakaoisteğe göre 1 tk tatlandırıcı /… Okumaya devam et Granola

Allgemein, Tarifler, Temel Tarifler

Oopsie Ekmeği

Oopsie Ekmeği, yani Cloud Bread tarifini bilmeyen kalmamıştır diye düşünüyorum, ama bir çok soran olduğu için burada bulunsun bence. Hızlı ve kolay hazırlanışı güzel bir alternatif sunabilir kahvaltı sofralarımızda. Malzemeler: 2 yumurta2yk quark (veya Labne) İsteğe göre kayatuzu, çekirdek, cörekotu, susam Hazırlanışı: Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırıyoruz. Sonra yumurta akını bir kapta tamamen katı bir… Okumaya devam et Oopsie Ekmeği

Atıştırmalıklar, Tarifler, Temel Tarifler

Chia puding

Kahvaltı için kolay, lezzetli ve (önceden hazırlayıp bekletebilme özelliği ile) sabah acelesi olanlar için harika bir çözüm. Chia pudingi bilmeyen denemeyen kalmamıştır diye düşünüyorum 🙂 Yine de temel tarifi bloğumda bulunsun istiyorum. Malzemeler: 200ml süt (hc sütü, bademsütü vs)3-4yk chia tohumuisteğe göre vanilya, tatlandırıcı, tarçın, kakaoüzeri için isteğe göre meyve kuruyemiş Pudingin hazırlanışında ki en… Okumaya devam et Chia puding

Tarifler, Temel Tarifler

Badem sütü

Eğer laktoz sindiriminde sorun yaşıyorsanız veya sizde benim gibi bazı sebeplerden inek sütünü tüketmeme kararı aldıysanız, alternatif olarak kolayca evde badem sütü hazırlayabilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan 200gr çiğ badem ve 1 litre içme suyu. Hazırlık olarak Bademleri gece boyunca (en az 12 en fazla 18 saat) suda bekletin. Daha sonra bu suyu dökün bademlerin kolayca… Okumaya devam et Badem sütü

Tarifler, Temel Tarifler

Krep

Oldukca pratik bir krep tarifi paylaşmak istedim sizinle. Ben limonlu quark karışımı sardım içerisine. O kısmı tabi tamamen sizin damak zevkinize kalmış. Meyve ve ya fıstıkezmesi ile güzel olabileceğini düşünüyorum. Malzemeler 40gr labne peyniri 1 büyük yumurta (küçükse 2)2yk maden suyuİsteğe göre tatlandırıcı, vanilya, tarçın vsHc yağı veya tereyağı Peynir ile yumurtayı iyice çırpmalıyız, tamamen… Okumaya devam et Krep

Allgemein, Atıştırmalıklar, Tarifler, Temel Tarifler

Pankek

Kahvaltılara farklılık isteyenlere unsuz, şekersiz pankek tarifi. Tarif iki porsiyonluk. Tek kişilik yapmak isterseniz malzemelerin yarısı ile yapabilirsiniz.  Malzemeler: 2 büyük organik yumurta125gr Quark 30gr badem unu, hc unu (protein tozu da olur)Yağ (tereyağı, hc yağı) Hazırlanışı okadar kolay ki anlatmam bile gereksiz gibi geliyor 😁 Yağ dışında tüm malzemeleri iyice çırptıktan sonra tavanızda yağı eritin… Okumaya devam et Pankek

Tarifler, Temel Tarifler

Avokado Dip Sos

Anatomi olarak meyve olan Avokadoyu, özellikle düşük karbonhidrat beslenenlere sağlıklı yağ kaynağı sunan bu meyveyi tüketmenizi tavsiye ediyorum 🙂  Peki nasıl yiyebiliriz? Bir çok Avokado tarifi deneyen biri olarak en sevdiğim tarif bu blogda yer alması şarttı tabii ki...  Hem kahvaltı da hem de yemeklerde soframızı şenlendirecek bir tarif. Başlarda ailemi avokado tüketmeye zorlarken, şimdi… Okumaya devam et Avokado Dip Sos

Temel Tarifler

Tahılsız lapa

Eskiden yulaf lapasını çok severdim. Kendi beslenme şeklime başladığımdan beri yulaf tüketmiyorum tabi 🙂  Malum havalar soğunca sıcacık bir kahvaltı arıyor insan. Malzemeler: 1 su bardağı hindistancevizisütü (veya herhangi bir süt)2yk chia tohumu1,5yk keten tohumu2-3yk hindistanceviziunu Sonra chia ve keten tohumlarını ekledim ve 1.5 su bardağı hindistancevizisütü (veya herhangi bir bitkisel süt, inek sütü kullanıyorsanız… Okumaya devam et Tahılsız lapa

Tarifler, Temel Tarifler

Tohum Kraker

Tohum kraker en favori tarifim olabilir. Tarifi paylaştığım ve deneyen birçok kişi tarafından çok sevdiğini biliyorum. Demem o ki: Eğer benim gibi ekmek tüketmiyorsanız bu tarif bağımlılık yapabilir 🙂  Hazırlayışı az bir süre alıyor ve bu yüzden sabahları şipşak hazırlanabiliyor. Ben en cok şekersiz fıstıkezmesi ve avokado sosuyla seviyorum 🙂  Malzemeler: 10yk keten tohumu10yk sıcak… Okumaya devam et Tohum Kraker