Tarifler, Yemek Tarifleri

Acuka

Ekmek yemek için bahane yapmayacağınıza söz verirseniz sizinle çok güzel bir acuka tarifi paylaşmak isterim. Tabi benim unsuz tahılsız ekmeğimi veya tohum krakerimi yapmanızda sakınca yok. Ben özellikle kahvaltıda labne ile birlikte tohum kraker üzerine çok yakıştırıyorum. Ben ufak tefek değişikliklerde Acukayı daha şifalı hale getirmeye çalıştım. Malzemeler: 4yk domates salçası3yk biber salçası 3 diş… Okumaya devam et Acuka

Allgemein, Tarifler, Yemek Tarifleri

Karnabahar Kısır

Karnabahar biliyorsunuz unsuz ve düşük karbonhidrat beslenmede vazgeçilmez sebzeler arasında yer alıyor. Bu sebepten bu kış sebzesini ister blender'den çekip buzluğa atabilirsiniz. Her neyse gelelim Karnabahar kısır tarifimize: Malzemeler: 1 orta boz karnabahar1 orta boy soğan2yk zeytinyağı2 tutam maydanoz 1 tutam nane2 çorba kaşığı salça 1/2 limon suyu 1çk sumak, kayatuzu, isteğe göre kimyon isteğe… Okumaya devam et Karnabahar Kısır

Allgemein, Tarifler, Yemek Tarifleri

Karnabahar Graten

Pratik tariflerde üstüme tanimam 😀 Kış ayların önde gelen sebzelerden olan Karnabahar için hızlı ve pratik bir tarif: Malzemeler: 1 orta boy karnabaharRendelenmiş Gouda1 yumurta (küçükse 2)20ml süt (opsiyonal Bademsütü)Kayatuzu, Karabiber, Muskat Hazırlanışı: İlk olarak saplarından ayırdığımız karnabahar çiçekciklerini haşlamalıyız. Ardından bir tel yardımı ile peynir dışında tüm malzemeleri çırpın ve hafif soğumuş karnabaharlarımıza ekleyip,… Okumaya devam et Karnabahar Graten

Allgemein, Tarifler, Yemek Tarifleri

Kereviz Salatası

Kış sebzelerin başında gelen kerevizin sağlığımıza faydalarını bilmeyen kalmamıştır. Sizinle kerevizi tüketmeyi en sevdiğim tarifi paylaşmak isterim: Malzemeler: 1 adet orta boy kereviz1,5 su bardağı ev yoğurdu2 diş sarımsakDereotu1 çay bardağı ceviz1 yk zeytinyağı Kayatuzu İlk önce sarımsaklı yoğurdumuz hazırlıyoruz: Yani, ev yoğurdu, sarımsak, zeytinyağı ve küçülttüğümüz cevizleri karıştırın. Ağız tadınıza göre kayatuzunu ve dereotunu ayarlayabilirsiniz.… Okumaya devam et Kereviz Salatası

Allgemein, Tarifler, Temel Tarifler, Yemek Tarifleri

Dürüm

Evet keten tohumundan her türlü ekmek ve ekmek ürünü denedikten sonra, sıra geldi dürüme 😀 Canım keten tohumu. Hem maliyeti düşük hem de neredeyse her markette bulunabiliyor. Bu tarif için ben keten tohumunu Kahve öğütü ile un ufak hale getirdim. Eğer sizde yoksa öğütülmüş keten tohumu kullanabilirsiniz. Malzemeler: 100 gr keten tohumu150 ml kaynar su1… Okumaya devam et Dürüm

Allgemein, Tarifler, Yemek Tarifleri

Pizza

Sıkça hamur işi tüketilen bir evde olmak, alternatifler üretmeyi yanında getiriyor. Kendi beslenmeme uygun birçok pizza hamuru denedim... Karnabaharlı, Quarklı, Peynirli vb. Ama en güzel tarif de bu oldu. 'Sağlıklı pizza olur mu?', 'Unsuz pizza hamuru güzel olmaz ki' demeyin. Bu tarifi denedikten sonra vazgeçilmez, sağlıklı bir alternatif olabilir. Malzemeler: 75 gr Keten tohumu (öğütülmüş)… Okumaya devam et Pizza

Allgemein, Tarifler, Yemek Tarifleri

Mantar çorbası

İlk çorba tarifim sanırım 🙂 Eeeee... malum soğuklar vurunca sofralarımızdan çorbalar eksik olmuyor.Çocukluğumdan beri en çok sevdiğim corbadır kremalı mantar çorbası. Malzemeler: 1 paket mantar1 soğan1-2 diş sarımsak1yk zeytinyağıisteğe göre 1-2yk kremakayatuzu, kimyon, karabiber Hazırlanışı: Küp küp doğranmış soğanı sarımsak ile birlikte zeytinyağında kavurun biraz.Ardından mantarları da ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra baharatları ekleyin ve… Okumaya devam et Mantar çorbası

Tarifler, Yemek Tarifleri

Karnabahar Poğaça

Ben hamur işi tarzı yiyecekleri pek aramadığım için poğaça yapmak aklımdan bile geçmiyordu. Ama ne yalan söyleyeyim, istek üzerine ilk yapışımda tutan bir tarif oldu. Ben içerisine dereotlu beyazpeynir koydum ama siz tabi ki dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Malzemeler: 200gr Karnabahar1yk tereyağı 1 su bardağı rende mozzarella2yk herhangi un (ben 1yk hc unu & 1 yk… Okumaya devam et Karnabahar Poğaça

Allgemein, Tarifler, Yemek Tarifleri

Brokoli Omlet

Malzemeler: Brokoli2 yumurtaKüçük soğan 1yk ZeytinyağıRendelenmiş peynir Öncelikle brokolileri biraz diri bırakarak haşlamalıyız. Yağda ince doğranmış soğanları kavururken bir kapta yumurtaları kayatuzu, kimyon ve karabiber ile çırpiyoruz. Sonra brokolileri de ekleyip biraz kavuruyoruz ve yumurta karışımını üzerinde gezdirip peynirleri de koyup kapağını kapatıyoruz. Peynir eridiğinde kahvaltınız hayır olcaktır 🙂  Afiyet olsun 🌿

Tarifler, Yemek Tarifleri

Güveçte Brüksel Lahanası

A ve C Vitaminlerinden zengin, kalsiyum, potasyum ve lif içeren brüksel lahanasını sofralarımıza eklemekte fayda var.  A Vitamini yağda eridiği için sağlıklı, ısıya dayanıklı yağ ile ve Vitamin C suda eridiği için - eğer haşlıyorsak - haşladığımız su ile tüketmeye özen gösterelim 🙂  Yapımı çok kolay 😉 Malzemeler:  500gr brüksel lahanasıbir ortaboy soğanbir diş sarımsakyarım… Okumaya devam et Güveçte Brüksel Lahanası