Allgemein

Otofaji

Otofaji yunanca ‘kendi kendini yeme’ anlamına gelmektedir. Otofoji kavramı 1970'li yıllarda yapılan bir takım araştırmalarda ilk defa fark edilmiştir. Hücrelerin sağlıklı ve verimli kalması için insan organizmamızın en önemli programlarından biri olan otofaji'yi bu yazıda anlaşılır şekilde özetlemek istedim. Otofaji nedir? Bu işlemle, vücut hücrelerimiz kendi kullanılamaz bileşenlerini imha eder. Değişmiş proteinler ve hasar görmüş… Okumaya devam et Otofaji

Allgemein, Atıştırmalıklar, Tarifler

Çikolatalı Fıstıkezmesi Topları / Kareleri

Sanırım bloğum'da temek tarifinden çok atıştırmalıklar ve tatlılar yer alıyor. Neyse, olsundu... Ben seviyorum, sizin de sevdiğinizi biliyorum. Bu nedenle sorun yok 😀 Fıstıkezmeli bir tarif hiç kötü olabilir mi? Olamaz! Bu tarif sadece üç malzemeli ve hazırlanışı çok hızlı ve basit. Üstelik fırını bile açmanız gerekmiyor 🙂 Malzemeler: 3yk Şekersiz Fıstık ezmesi5yk Hindistancevizi unu… Okumaya devam et Çikolatalı Fıstıkezmesi Topları / Kareleri

Atıştırmalıklar, Tarifler

Brownie

Tadı ve içeriği güzel brownie. Hemde yapımı oldukça basit olmasına rağmen - belki de tam da bu yüzden. Çikolata severler'den fotoğraf bekliyorum her zaman ki gibi biliyorsunuz 😀 Malzemeler: 60 gr yağ ( Tereyağı, Hc yağı)60 gr bitter çikolata (ben %85 kullandım)2 yumurta Hazırlanışı: Yağ ve Çikolatayı benmari usulü eritinYumurtaları köpürene kadar çırpınHafif ılımış eritilmiş… Okumaya devam et Brownie

Allgemein, Tarifler, Yemek Tarifleri

Karnabahar Kısır

Karnabahar biliyorsunuz unsuz ve düşük karbonhidrat beslenmede vazgeçilmez sebzeler arasında yer alıyor. Bu sebepten bu kış sebzesini ister blender'den çekip buzluğa atabilirsiniz. Her neyse gelelim Karnabahar kısır tarifimize: Malzemeler: 1 orta boz karnabahar1 orta boy soğan2yk zeytinyağı2 tutam maydanoz 1 tutam nane2 çorba kaşığı salça 1/2 limon suyu 1çk sumak, kayatuzu, isteğe göre kimyon isteğe… Okumaya devam et Karnabahar Kısır

Allgemein

Çörek otu ve faydaları

“Ölüm dışında hiçbir hastalık yoktur ki, çörek otunda onun için bir deva bulunmasın” diye nakledilen bu hadis'de belirtildiği üzere çörek otunun içinde bulunmayan deva yok! Çörek otu, şifa kaynağı bir mutfakta olmazsa olmazdır. Kendisi küçük olsa da, faydası büyüktür... Vitamin olarak A, C, B1, B2 ve B6, Mineral olarak ise selenyum, çinko ve magnezyum büyük… Okumaya devam et Çörek otu ve faydaları

Atıştırmalıklar, Tarifler

Avokado Puding

Avokadoyu hiç tatlı denediniz mi 😀 Denemediyseniz sizi bu tarifle mutfağa alalım... Kakaolu avokado puding üzerine krema ve eritilmiş çikolata Kakaolu ve yaban mersinli avokado puding Blendersiz çatal ile hazırlanmış avokado puding Kakaolu puding Malzemeler: 1 olgun avokado1-2 yk kakao1tk tatlandırıcı (bal) Orman meyveli puding Malzemeler: 1 olgun avokado 1çb orman meyveleri Yine çok zor… Okumaya devam et Avokado Puding

Allgemein, Tarifler, Yemek Tarifleri

Karnabahar Graten

Pratik tariflerde üstüme tanimam 😀 Kış ayların önde gelen sebzelerden olan Karnabahar için hızlı ve pratik bir tarif: Malzemeler: 1 orta boy karnabaharRendelenmiş Gouda1 yumurta (küçükse 2)20ml süt (opsiyonal Bademsütü)Kayatuzu, Karabiber, Muskat Hazırlanışı: İlk olarak saplarından ayırdığımız karnabahar çiçekciklerini haşlamalıyız. Ardından bir tel yardımı ile peynir dışında tüm malzemeleri çırpın ve hafif soğumuş karnabaharlarımıza ekleyip,… Okumaya devam et Karnabahar Graten

Allgemein

Zerdeçal

Zerdeçal (Kurkuma) bir kök bitkiye olan sarı rengini veren kurkumin maddesinde saklıdır. Çalışmalar, zerdeçalda bulunan aktif maddenin 700’den fazla gen üzerinde etki gösterdiğini . Kurkuminin pek çok faydası vardır ama bilim insanları en çok kanser üstündeki etkisine dikkat çekiyor. Zerdeçalın kanser üzerindeki koruyucu etkisi üzerinde 2000’in üstünde bilimsel araştırma mevcut. Tüm araştırmalar zerdeçalın kanserle birçok… Okumaya devam et Zerdeçal

Allgemein, Tarifler, Yemek Tarifleri

Kereviz Salatası

Kış sebzelerin başında gelen kerevizin sağlığımıza faydalarını bilmeyen kalmamıştır. Sizinle kerevizi tüketmeyi en sevdiğim tarifi paylaşmak isterim: Malzemeler: 1 adet orta boy kereviz1,5 su bardağı ev yoğurdu2 diş sarımsakDereotu1 çay bardağı ceviz1 yk zeytinyağı Kayatuzu İlk önce sarımsaklı yoğurdumuz hazırlıyoruz: Yani, ev yoğurdu, sarımsak, zeytinyağı ve küçülttüğümüz cevizleri karıştırın. Ağız tadınıza göre kayatuzunu ve dereotunu ayarlayabilirsiniz.… Okumaya devam et Kereviz Salatası

Allgemein

Kabızlık

Kabızlık probleminin son derece ciddi sağlık sorunlarını da ardından getirebileceğinin farkında mısınız?  Kabızlık, günümüzde oldukça sık görülen bir rahatsızlıktır. Kabızlığın sebebi yediklerimiz, yaşam tarzımız, kullandığımız ilaçlar gibi birçok faktör olabilir. Neyse ki kabızlığı tedavi edebilecek ve önleyebilecek birçok doğal yöntemi vardır. Kabızlığa ne iyi gelir? Kabızlık nasıl geçer? sorularını sizler için özetledim. İşte kendi evinizde rahatlıkla… Okumaya devam et Kabızlık