Allgemein, Tarifler, Temel Tarifler, Yemek Tarifleri

Simit Tarifi

Ekmeği tüketmeyeli uzuuuuunca bir süre oldu. Bir alternatif arıyor olmamama rağmen, özellikle bu simit düşüncesi ağzımı sulandırıyor 🙂 Bana sorarsanız bunun sırrı simidin üzerindeki kıtır kıtır tohumcuk ve çekirdekciklerde. Simit düşük karbonhidrat yemek ve karbonhidratlardan ve glutenden uzak durmak isteyenler için lezzetli bir ekmek alternatifidir. İçerdiği mozzarella sayesinde mükemmel şekillendirilebilen glutensiz, süper lezzetli bir hamurdan… Okumaya devam et Simit Tarifi

Allgemein, Tarifler, Temel Tarifler

Reçel

Bugün benden reçelin gerçekten en temiz tarifini alabilirsiniz. Elbette beslenmenize göre bir yk bal ekleyebilirsiniz ama özellikle çilek ve ahududu gibi yaz meyvelerinin buna hiç ihtiyacı olmadığını düşünüyorum. Meyvenin kendi şekeri kesinlikle yetiyor. Ancak, tabii ki, bu düşük karbonhidratli reçelimiz şekersiz olduğu için raf ömrü normal şekerli reçel kadar dayanıklı değil. Reçeli 4-5 gün içinde… Okumaya devam et Reçel

Allgemein

Uyku ve kilo

Uyku süresi ve uyku kalitesi tüm sistemimizi etkiler. Son yıllarda uykunun sağlığımız ve kilomuz üzerinde ki etkisi yakından incelenip araştırılmakta. Araştırmalara göre uykumuz yediğimiz miktarı, metabolizma hızımızı, kilomuzu ve bağışıklık sistemimizi etkiler. Bunlardan ziyade genlerimizi bile değiştirebildiğini biliyoruz. 2013 yılında ingiliz araştırmacılar bir hafta boyunca uykusuzluğun 711 genin fonksiyonunu değiştirdiğini bulmuşlardır. Günümüz stresli yaşam tarzıyla… Okumaya devam et Uyku ve kilo

Allgemein, Tarifler, Yemek Tarifleri

Karnabahar Kısır

Karnabahar biliyorsunuz unsuz ve düşük karbonhidrat beslenmede vazgeçilmez sebzeler arasında yer alıyor. Bu sebepten bu kış sebzesini ister blender'den çekip buzluğa atabilirsiniz. Her neyse gelelim Karnabahar kısır tarifimize: Malzemeler: 1 orta boz karnabahar1 orta boy soğan2yk zeytinyağı2 tutam maydanoz 1 tutam nane2 çorba kaşığı salça 1/2 limon suyu 1çk sumak, kayatuzu, isteğe göre kimyon isteğe… Okumaya devam et Karnabahar Kısır

Atıştırmalıklar, Tarifler

Avokado Puding

Avokadoyu hiç tatlı denediniz mi 😀 Denemediyseniz sizi bu tarifle mutfağa alalım... Kakaolu avokado puding üzerine krema ve eritilmiş çikolata Kakaolu ve yaban mersinli avokado puding Blendersiz çatal ile hazırlanmış avokado puding Kakaolu puding Malzemeler: 1 olgun avokado1-2 yk kakao1tk tatlandırıcı (bal) Orman meyveli puding Malzemeler: 1 olgun avokado 1çb orman meyveleri Yine çok zor… Okumaya devam et Avokado Puding

Allgemein

Tahin

Düzenli olarak tükettiğim ve ne kadar sevdiğimi sıkça dile getirdiğim Tahin hakkında birçok soru alıyorum. Bende dedimki; Madem bukadar seviyorsun, neden hala bir blog yazısında geçmiyor 🙂  Tahin nedir? Susam ezmesidir. Kısaca hammaddesi olan susamın tuzlu suda bekletilerek kabuklarından ayrılması ve kavrulup ezilmesi ile elde edilen bir besindir. Lübnan ve Filistin mutfaklarında sıkça kullanılan tahin, ülkemizde… Okumaya devam et Tahin

Allgemein

Kalori hesabı neden saçma? İşte 10 sebep

Enerji dengesinde prensip şöyle:  Eğer gereğinden fazla kalori / enerji alırsak, kilo alırız.Eğer gereğinden daha az kalori / enerji alırsak, kilo veririz. Açıkcası ben kalori hesabı taraftarı değilim. Bu konu hakkında bir çok soru aldığım için burada açıklamak istedim. Hedefim, zayıflamak kalori hasabı gerektirmediğini, yapıyorsanız da neden hatalı olduğunun faktörlerini kısaca toparlamak, çünkü bu tür… Okumaya devam et Kalori hesabı neden saçma? İşte 10 sebep

Allgemein

Fruktoz (Meyve Şekeri)

Tartışmaya en açık ve kafa karıştıran sorulardan birine geldik: Fruktoz, yani meyve şekeri! 'Sağlıklı beslenme' ve 'vitamin' için meyveleri bol bol tüketirken vücudumuza bolca meyve şekeri yani fruktoz alıyoruz. Her yönüyle faydalı diye düşündüğümüz meyvelerdeki fruktozun fazlası bakın vücudumuzda nelere yol açıyor! Dikkat bu yazıdan sonra meyvelerden soğuyabilirsiniz 😀 Fruktoz nedir? Fruktoz, vücudun enerji ihtiyacını… Okumaya devam et Fruktoz (Meyve Şekeri)

Allgemein

Düşük karbonhidratlı beslenmenin faydaları

‘Ketojenikdiyet’, ‘Atkins diyet’, ‘Paleo diyet’; bunların hepsi birer ‘Low carb’ yani düşük karbonhidratli beslenme şeklini temsil eder. Aslında sadece ‘Karbonhidrat kısıtlaması’ anlamına gelen ‘low carb’, günlük 100 gramdan daha az karbonhidrat tüketilen bir beslenme tarzıdır. Yıllarca bilim adamları ve doktorlar bize düşük yağlı ve yüksek karbonhidratlı beslenmeyi tavsiye ettiler. Ancak birçok güvenilir araştırma ve deneyler… Okumaya devam et Düşük karbonhidratlı beslenmenin faydaları