Allgemein, Atıştırmalıklar, Tarifler

Avokado Truff

Bir çikolata ve avokado hayranı olarak sosyal medyada denk geldiğim bu tarifi denemek zorundaydım. Kendime göre biraz uyarladım, hazırlanışı çok hızlı ve kolay. Bilmeyenler, içinde avokado olduğunu tahmin bile edemez. Ama çok güzel kıvam almasını sağlıyor. Malzemeler: 100gr bitter çikolata 1 olgun Avokadoisteğe göre vanilya Etrafı için Hindistancevizi KakaoKahve Hazırlanışı: Tercih ettiğiniz bitter çikolatayı benmari… Okumaya devam et Avokado Truff

Allgemein

Otofaji

Otofaji yunanca ‘kendi kendini yeme’ anlamına gelmektedir. Otofoji kavramı 1970'li yıllarda yapılan bir takım araştırmalarda ilk defa fark edilmiştir. Hücrelerin sağlıklı ve verimli kalması için insan organizmamızın en önemli programlarından biri olan otofaji'yi bu yazıda anlaşılır şekilde özetlemek istedim. Otofaji nedir? Bu işlemle, vücut hücrelerimiz kendi kullanılamaz bileşenlerini imha eder. Değişmiş proteinler ve hasar görmüş… Okumaya devam et Otofaji

Allgemein, Tarifler, Yemek Tarifleri

Karnabahar Kısır

Karnabahar biliyorsunuz unsuz ve düşük karbonhidrat beslenmede vazgeçilmez sebzeler arasında yer alıyor. Bu sebepten bu kış sebzesini ister blender'den çekip buzluğa atabilirsiniz. Her neyse gelelim Karnabahar kısır tarifimize: Malzemeler: 1 orta boz karnabahar1 orta boy soğan2yk zeytinyağı2 tutam maydanoz 1 tutam nane2 çorba kaşığı salça 1/2 limon suyu 1çk sumak, kayatuzu, isteğe göre kimyon isteğe… Okumaya devam et Karnabahar Kısır

Allgemein

Kabızlık

Kabızlık probleminin son derece ciddi sağlık sorunlarını da ardından getirebileceğinin farkında mısınız?  Kabızlık, günümüzde oldukça sık görülen bir rahatsızlıktır. Kabızlığın sebebi yediklerimiz, yaşam tarzımız, kullandığımız ilaçlar gibi birçok faktör olabilir. Neyse ki kabızlığı tedavi edebilecek ve önleyebilecek birçok doğal yöntemi vardır. Kabızlığa ne iyi gelir? Kabızlık nasıl geçer? sorularını sizler için özetledim. İşte kendi evinizde rahatlıkla… Okumaya devam et Kabızlık

Allgemein

Mutluluk ve beslenme

Yediklerimiz sadece vücudumuzu değil aynı zamanda ruhumuzu da etkiler. Alternatif tıp yöntemleri de bu görüşü uzun süredir desteklemektedir. Öte yandan, modern tıp dalında uzmanların görüşü değişmekte. Daha birkaç yıl önce saçma olduğu düşünülen konuyu sormaya ve araştırmaya başladılar: Sağlıksız bir beslenme düzeni mutsuzluğa - hatta en kötü durumda depresyona yol açabilir mi? Koşullar arasında bir… Okumaya devam et Mutluluk ve beslenme

Allgemein

Bağırsaklarımızın önemi

Bağışıklık sistemimizin en önemli unsuru bağırsaklarımızın olduğunu bilmeyen kalmamıştır diye düşünüyorum. Derimizden sonra en büyük organımız olan bağırsaklarımız, bizim hastalıklara karşı kalkanımız olarak bağışıklık sistemimizin tahminen %80'ini üstlenmekte. Maalesef buna rağmen 'modern' tıp bağışıklık sistemimizle pek ilgilenmez. Halbuki herzaman hastalıkları önlemek, tedavi etmekten daha kolaydır. Bir hastalık oluşmadıysa tedavi edilecek bir hasta ve reçete edilecek… Okumaya devam et Bağırsaklarımızın önemi

Allgemein

Şeker Endüstrisi bizi nasıl kandırdı?

Bidonlarda satılan şekerli meşrubatlar, iki litrelik kovalarda dondurma ve aile paketinde çikolata bisküvi: Özellikle ABD de şekerden uzak durmak oldukca zor olmalı. Bizim marketlerimizde paketli ürünlerin 85%’in şeker içerdiği gerçeğini ve baklava gibi şerbetli tatlı kültürümüzü de göz önünde bulundurursak, bizim için de şekersiz hayat imkansız gibi görünebiliyor 😀 Yıllardır yağların sağlığımıza zarar verdiğini ve… Okumaya devam et Şeker Endüstrisi bizi nasıl kandırdı?

Allgemein

Negatif kalori

Gıda, vücudumuza kalori şeklinde enerji veren karbonhidratlar, yağlar ve proteinler olmak üzere üç ana kategori üzerinden sağlanır. Vücudumuz yediğimiz yiyecekleri sindirmek ve işlemek için enerji harcamalıdır. Bunun için gerekli olan enerji miktarı gıdaya göre değişir. Kalori saymanın saçma olduğunu (buradaki) yazımda anlatmış olduğumuza göre, son zamanlarda sıklıkla duyduğumuz ‘negatif kalorili besinler’ konusu hakkında fikrimi soranlar… Okumaya devam et Negatif kalori

Tarifler, Temel Tarifler

Krep

Oldukca pratik bir krep tarifi paylaşmak istedim sizinle. Ben limonlu quark karışımı sardım içerisine. O kısmı tabi tamamen sizin damak zevkinize kalmış. Meyve ve ya fıstıkezmesi ile güzel olabileceğini düşünüyorum. Malzemeler 40gr labne peyniri 1 büyük yumurta (küçükse 2)2yk maden suyuİsteğe göre tatlandırıcı, vanilya, tarçın vsHc yağı veya tereyağı Peynir ile yumurtayı iyice çırpmalıyız, tamamen… Okumaya devam et Krep

Allgemein

Kuruyemiş neden ve nasıl aktive edilir?

Neden aktive etmeliyiz? Tohumlar ve Kuruyemişler doğada bulunan en iyi mineral ve sağlıklı yağ kaynaklarındandır, fakat bunları kavurarak tüketmek sağlığımıza faydadan çok zarar vermektedir... Doğası gereği kuruyemişlerde fitik asit bulunur. Bu da kalsiyum. çinko, demir ve magnezyum gibi minerallerin emilimini engeller.  Özellikle düzenli olarak fitik asit içeren besinler tüketildiğinde mineral eksikliği ve osteoporoz riski artar.… Okumaya devam et Kuruyemiş neden ve nasıl aktive edilir?