Allgemein, Atıştırmalıklar, Tarifler

Fıstıkezmeli kurabiye

Fıstık ezmeli fıstık ezmesinin üzerine fıstık ezmesi - evet, hayalimde ki tatlı muhtemelen bu olurdu. Fıstık ezmesini seviyorum - dondurma, çikolata veya sadece kurabiye olsun. Bu sadece düşük karbonhidratlı, protein miktarı yüksek kurabiye değil birde çok az malzemelerle hazırlayabileceğiniz kolay bir tarif. Üstelik çok lezzetli. Bununla birlikte, damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Yalnız fıstık ezmesini satın… Okumaya devam et Fıstıkezmeli kurabiye

Allgemein

Kolesterol

Yıllardır suçlu olarak bilinen kolesterol hakkındaki gerçekleri açıklamak ve kolesterol ilaçlarının tehlikeli yan etkilerinden bahsetmek istiyorum bu yazıda. Kolestrol dediğimiz aslında enflamasyon olan bölgelere adeta vücudumuzun itfaiyesi gibi, tamir için yollanan bir maddedir. Kolesterolün günah keçisi ilan edilmesi eskilere dayanıyor. Hatta o zamanlar kolesterolün sadece besinlerle alındığı düşünülüyordu ve çoğunluğunun aslında vücudumuzda üretildiği bilinmiyordu. Artık,… Okumaya devam et Kolesterol

Allgemein, Atıştırmalıklar, Tarifler

Ahududulu rulo pasta

Ahududu ve limon kabuğu ile hazırlanmış krema dolgulu oldukça hafif ve lezzetli bir tarif ile geldim. Göze hitap ettiği kadar midenize de hitap edecek çok özel bir pasta. En güzel özellikleri ise evde bulunan malzemelerle yapılabilmesi, tatlandırıcıya ihtiyacınızın olmaması ve özel günler ve davetlerde aileniz ve arkadaşlarınızın da bu pastayı beğeneceği 🙂 Özellikle buzdolabında beklettikten… Okumaya devam et Ahududulu rulo pasta

Allgemein, Tarifler, Temel Tarifler

Reçel

Bugün benden reçelin gerçekten en temiz tarifini alabilirsiniz. Elbette beslenmenize göre bir yk bal ekleyebilirsiniz ama özellikle çilek ve ahududu gibi yaz meyvelerinin buna hiç ihtiyacı olmadığını düşünüyorum. Meyvenin kendi şekeri kesinlikle yetiyor. Ancak, tabii ki, bu düşük karbonhidratli reçelimiz şekersiz olduğu için raf ömrü normal şekerli reçel kadar dayanıklı değil. Reçeli 4-5 gün içinde… Okumaya devam et Reçel

Atıştırmalıklar, Tarifler

Kahveli kolajen mousse

Meyveli ve kakaolu dan sonra şimdi de kahvelisi geldi 😀 Sanırım bağımlılık yaptı Malzemeler: 250 ml sıcak kahve12 gr toz jelatin 100 gr buzisteğe göre vanilya, tarçın, süt, tatlandırıcı Üzeri için: bitter çikolatatarçınkakao nibs Hazırlanışı: Jelatini eriyene kadar sıcak kahve ile karıştırın100 gr buzu da ekleyin bi 20 saniye kadar daha robottan çekinBu karışımı 2-3… Okumaya devam et Kahveli kolajen mousse

Atıştırmalıklar, Tarifler

Hindistancevizi kek veya muffin

Ben hindistancevizi sevenlere mini minnak tarif vereyim de siz ister kek yapın ister muffin 😀 Malzemeler: 1 Yumurta50 gr Yoğurt8 gr Hc unu5 gr Hindistanceviziİsteğe göre tatlandırıcı Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırın ve bir forma koyun.Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.Soğuduktan sonra üzerini Hindistancevizli yoğurt veya hindistancevizli fıstıkezmesi ile süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz. Ellerinize sağlık… Okumaya devam et Hindistancevizi kek veya muffin

Allgemein

En az şeker içeren meyveler

Neredeyse tüm meyve türlerinin enerjisi çoğunlukla karbonhidratlardan - daha doğrusu fruktoz ve glikozdan gelir. Fruktoz yazımdan sonra birçok kişi en az şeker miktarı içeren meyveleri sıralamamı istedi 😀 Ve işte Top 10 listesi ile geldim. Meyveler yüzde 80 ila 90 arasında bir oran ile su içerdiğinden, taze meyvelerin mutlak karbonhidrat içeriği nispeten düşüktür. Dolayısıyla düşük… Okumaya devam et En az şeker içeren meyveler

Allgemein, Atıştırmalıklar, Tarifler

Meyveli kolajen mousse

Çikolatalı versiyonunu pudding amaçlı türettikten sonra, hem tatlandırıcı kullanmama amaçlı birde meyvelisini yaptım 😀 Aslında diğer tarife çok yakın, fakat dondurulmuş meyve kullanarak buz miktarını azalttım. Malzemeler: 40 gr buzluk meyve (Muz, Ahududu, Çilek)150 gr Joghurt (veya 130 gr quark & 20 ml su)12 gr toz jelatin (balık jelatini de olur)75 ml kaynar su 60… Okumaya devam et Meyveli kolajen mousse

Atıştırmalıklar, Tarifler

Kakaolu kolajen mousse

Pudding, mousse kıvamında şipşak hazırlanabilecek bir tarif paylaşmak istiyorum. Kahvaltı olarak da tüketebilirsiniz, daha küçük porsiyonunu tatlı niyetine de yiyebilirsiniz 🙂 Kolajen nedir? Nelerde bulunur? Cilt sağlığına oldukça fayda sağladığı bilinen kolajenler, deri, bağ dokusu, tendon, eklem, tırnak, diş, saç ve kemikleri olmak üzere birçok şeyin yapısında etkili. Hatta vücudumuzun ⅓ ‘ü kolajen olarak bildiğimiz… Okumaya devam et Kakaolu kolajen mousse

Atıştırmalıklar, Tarifler

Brownie

Tadı ve içeriği güzel brownie. Hemde yapımı oldukça basit olmasına rağmen - belki de tam da bu yüzden. Çikolata severler'den fotoğraf bekliyorum her zaman ki gibi biliyorsunuz 😀 Malzemeler: 60 gr yağ ( Tereyağı, Hc yağı)60 gr bitter çikolata (ben %85 kullandım)2 yumurta Hazırlanışı: Yağ ve Çikolatayı benmari usulü eritinYumurtaları köpürene kadar çırpınHafif ılımış eritilmiş… Okumaya devam et Brownie

Atıştırmalıklar, Tarifler

Avokado Puding

Avokadoyu hiç tatlı denediniz mi 😀 Denemediyseniz sizi bu tarifle mutfağa alalım... Kakaolu avokado puding üzerine krema ve eritilmiş çikolata Kakaolu ve yaban mersinli avokado puding Blendersiz çatal ile hazırlanmış avokado puding Kakaolu puding Malzemeler: 1 olgun avokado1-2 yk kakao1tk tatlandırıcı (bal) Orman meyveli puding Malzemeler: 1 olgun avokado 1çb orman meyveleri Yine çok zor… Okumaya devam et Avokado Puding

Allgemein, Tarifler, Yemek Tarifleri

Karnabahar Graten

Pratik tariflerde üstüme tanimam 😀 Kış ayların önde gelen sebzelerden olan Karnabahar için hızlı ve pratik bir tarif: Malzemeler: 1 orta boy karnabaharRendelenmiş Gouda1 yumurta (küçükse 2)20ml süt (opsiyonal Bademsütü)Kayatuzu, Karabiber, Muskat Hazırlanışı: İlk olarak saplarından ayırdığımız karnabahar çiçekciklerini haşlamalıyız. Ardından bir tel yardımı ile peynir dışında tüm malzemeleri çırpın ve hafif soğumuş karnabaharlarımıza ekleyip,… Okumaya devam et Karnabahar Graten

Allgemein, Atıştırmalıklar, Tarifler

Balkabaklı Cupcake

Malzemeler: Muffin için 1 yumurta (küçükse 2)30 gr balkabağı püresi30 gr badem unu (alternatif: 20 gr hc unu)1yk labne (veya quark)10 gr tereyağı (1yk)0,5 tk kabartma tozu1 tk tarçınisteğe göre muskat Üzeri için Quark, Yoğurt veya kremaBalkabağı püresi Balkabağı püresi hazırlanışı Temizlenmiş balkabağını fırında veya bir tencerede miktarına göre 2-3 yk su ile yumuşayana kadar… Okumaya devam et Balkabaklı Cupcake

Allgemein, Atıştırmalıklar, Tarifler

Chia’lı Kurabiye

Bu kurabiye tarifini Badem sütü tarifini paylaştıktan sonra, artan posayı kullanmanız için bir fikir sunma amaçlı yüklemek istedim. Aslında bir yumurta kullanarak çok kolay bir şekilde nefis kurabiye elde edebilirsiniz. Fakat bir danışanımın yumurtaya karşı hassasiyeti olunca birde yumurtasız ve vejeteryan & vegan beslenmeye de uygun şekilde hazırlayabileceğiniz tarif ile kendimi denedim 😀 Malzemeler: Eritilmiş… Okumaya devam et Chia’lı Kurabiye

Atıştırmalıklar, Tarifler, Temel Tarifler

Chia puding

Kahvaltı için kolay, lezzetli ve (önceden hazırlayıp bekletebilme özelliği ile) sabah acelesi olanlar için harika bir çözüm. Chia pudingi bilmeyen denemeyen kalmamıştır diye düşünüyorum 🙂 Yine de temel tarifi bloğumda bulunsun istiyorum. Malzemeler: 200ml süt (hc sütü, bademsütü vs)3-4yk chia tohumuisteğe göre vanilya, tatlandırıcı, tarçın, kakaoüzeri için isteğe göre meyve kuruyemiş Pudingin hazırlanışında ki en… Okumaya devam et Chia puding