Allgemein, Tarifler, Temel Tarifler

Reçel

Bugün benden reçelin gerçekten en temiz tarifini alabilirsiniz. Elbette beslenmenize göre bir yk bal ekleyebilirsiniz ama özellikle çilek ve ahududu gibi yaz meyvelerinin buna hiç ihtiyacı olmadığını düşünüyorum. Meyvenin kendi şekeri kesinlikle yetiyor. Ancak, tabii ki, bu düşük karbonhidratli reçelimiz şekersiz olduğu için raf ömrü normal şekerli reçel kadar dayanıklı değil. Reçeli 4-5 gün içinde… Okumaya devam et Reçel

Allgemein

Gluten? Gluten!!!

Son zamanlarda herkes gluten hakkında konuşuyor gibi görünüyor: bazen glutenin toksik etkisi olduğunu ve bundan kaçınmanın gerekli olduğunu duyuyoruz. Tom Brady ve Nowak Djokovic gibi yıldızlar bunu glutensiz beslenerek destekliyor gibi görünüyor. Ardından uzmanlar ve halka açık raporlarda diyetisyenler net bir şekilde gluten çölyak hastası olmayan bireylerde zararsız olduğunu savunuyor. Ama gerçek nedir? Gluten nedir… Okumaya devam et Gluten? Gluten!!!

Allgemein

Negatif kalori

Gıda, vücudumuza kalori şeklinde enerji veren karbonhidratlar, yağlar ve proteinler olmak üzere üç ana kategori üzerinden sağlanır. Vücudumuz yediğimiz yiyecekleri sindirmek ve işlemek için enerji harcamalıdır. Bunun için gerekli olan enerji miktarı gıdaya göre değişir. Kalori saymanın saçma olduğunu (buradaki) yazımda anlatmış olduğumuza göre, son zamanlarda sıklıkla duyduğumuz ‘negatif kalorili besinler’ konusu hakkında fikrimi soranlar… Okumaya devam et Negatif kalori

Allgemein

Fruktoz (Meyve Şekeri)

Tartışmaya en açık ve kafa karıştıran sorulardan birine geldik: Fruktoz, yani meyve şekeri! 'Sağlıklı beslenme' ve 'vitamin' için meyveleri bol bol tüketirken vücudumuza bolca meyve şekeri yani fruktoz alıyoruz. Her yönüyle faydalı diye düşündüğümüz meyvelerdeki fruktozun fazlası bakın vücudumuzda nelere yol açıyor! Dikkat bu yazıdan sonra meyvelerden soğuyabilirsiniz 😀 Fruktoz nedir? Fruktoz, vücudun enerji ihtiyacını… Okumaya devam et Fruktoz (Meyve Şekeri)